Die kastrierten Hähne sind friedlicher und werden schwerer. Eine besondere Rasse Unsere Hendln aus dem Sulmtal … Aus ihm entspringen die Linien vom Altsteirer und Sulmtaler Huhn. Die Hühner werden auf dem Hausberghof in kompletter Freilandhaltung gehalten. Wir verzichten auf künstliche Tageslichtverlängerung, damit die Tiere dem hiesigen Rhythmus der Jahreszeiten mit seinen Pausen angepasst leben können. Das Legealter ist von Rasse zu Rasse variabel. Der Hals und Rücken haben ordentlich Behang, die Flügel liegen straff an und die Schenkel treten hervor. Bereits im 14. Dennoch geht es den Züchtern nicht mehr allein um die Erhaltungszucht oder das Ausstellungshuhn. Je Ei 1,50EUR.... 1,50 € 20.03.20. Das Sulmtaler Huhn ist robust, widerstandsfähig und hat dennoch einige Ansprüche und seinen Platzbedarf. Der andere wesentliche Faktor lautet, dass Sulmtaler Hühner traditionell als Weidehühner frei über die Wiesen laufen und nur in der Nacht, bei Regen oder im Winter in ihren Stall gehen. Das Brahma Huhn, welches als Riesenhuhn auch „Der König unter den Hühnern“ genannt wird, soll von stattlicher Statur sein. Es gibt das Original Sulmtaler Huhn - Sulmtaler Kaiserhahn und Sulmtaler Henne bratfertig für die Küche! Brutlust. Die Rasse wurde um 1880 zur Kapaunerzeugungausgehend von bodenständigen Landschlägen des Steirerhuhns erzüchtet und später zum Zweinutzungshuhn weiterentwickelt. Das Sulmtaler Huhn ist dank reichem Ertrag aus Fleisch und Eiern gerade für kleinere Landwirtschaften in hügeliger Lage ein wertvoller Zusatznutzen. Trotz des Gewichts und ruhigen Wesens handelt es sich um sehr gute Flieger. Trotz des Gewichts und ruhigen Wesens handelt es sich um sehr gute Flieger. Drei Hähne kümmern sich sehr gut um 17 Hennen. Hühner aus der Region sind erstmals im 14. Bereits in der Kaiserzeit galt das Sulmtaler-Huhn, in Österreich auch als „Kaiser Gigerl“ gekannt, als exquisites Masthuhn, das vor allem dem Kaiser wegen seiner ausgezeichneten Geschmacksqualität vorbehalten war. In Großbritannien werden diese Hühner gehalten, stehen auf den Geflügelausstellungen jedoch bei den Exoten. Die Küken sollen neben dem Kükenfutter geeignetes Grünfutter erhalten. Eine Erscheinung die täuscht, denn trotzt ihres Erscheingsbildes und ihres Gewichts sind Hahn und Henne exzellente Flieger! Wir sind Sulmtaler Hühner und Hähnchen und leben auf einem schönen Hühnerhof mit vielen anderen Hühnern und Enten, den "Quackies". Sulmtaler Hühner, die nach den Kriterien der Sulmtaler Vermarktungs GmbH gehalten werden, sind an der geschützten Bezeichnung „Sulmtaler das Original“ zu erkennen. Die Vögel sind Standorttreu und kommen am Abend von alleine wieder zurück. Bei festlichen Gelagen an europäischen Königs- und Kaiserhöfen und bei Napoleons Krönungsfeierlichkeiten schmückte der Kapaun bereits die opulente Tafel. Zustand . Ab wann legen diese Hühner Eier? Flugfähigkeit. Juni 2020 . Die typische gold-weizenfarbige Henne hebt sich mit dem Halsbereich dunkler ab und ist mit dem übrigen Gefieder weizenfarbig. Das Brahma-Huhn ist ein richtiges Riesenhuhn; wegen seiner stattlichen Erscheinung wird es auch „Der König unter den Hühnern“ genannt. Suchen Sie nach Deutsches+lachshuhn, Hühner oder inserieren Sie einfach und kostenlos … Der „Sonderverein der Steirerhuhnzüchter Österreichs“ und in Deutschland der „Sonderverein der Züchter des Altsteirer-, Sulmtaler- und Zwerg-Altsteirer-Huhnes“ widmen sich dem Erhalt vom Sulmtaler Huhn, welches in Österreich zugleich als Delikatesse wiederentdeckt wird. Sie gehören zu den schweren Hühnerrassen. Das Sulmtaler Huhn besitzt sehr viele gute Eigenschaften. Sulmtaler Hühner sind an diese Bedingungen als Weidehühner perfekt angepasst. Einige Höfe bewahrten jedoch ursprüngliche Stämme der Sulmtaler. Die Hennen können bis zu 3,5 Kilogramm wiegen, die Hähne bis zu 4 Kilogramm. Dadurch werden die Hühner zu einer typischen und beliebten Zwiehuhnrasse. Das verlangsamt ihr Wachstum, trägt jedoch zu der hohen Qualität von ihrem Fleisch und den Eiern bei. Durch ihre Flugfreude suchen sie sich sonst nämlich gerne ein gemütliches Plätzchen in den Bäumen – trotz hoher Umzäunung. hellsemmelfarbig ist. Altsteirer Huhn Wildbraun. Zusammen mit dem recht üppigen Halsbehang am kurzen Hals wirkt besonders der Sulmtaler Hahn somit ein wenig wuchtig. Das Sulmtaler Huhn ist robust, widerstandsfähig und hat dennoch einige Ansprüche und seinen Platzbedarf. Große Bedeutung hat bei uns in Küche und Landwirtschaft das Original Sulmtaler Huhn: Schon seit dem 17. In diesem Blogbeitrag findet man alle aktuell in Deutschland vom BDRG anerkannten Hühnerrassen sowie die Liste alter einheimischer Geflügelrassen in Deutschland, die mehr oder weniger akut bedroht sind. Juni 2020 . Das Sulmtaler Huhn in einen Bräter legen und den Speck darüber gießen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei ca. Hahn, Henne und Kapaun genießen ihr feines Leben am Hof fünf Mal so lang wie andere Hühner. Die Tiere leben... 1 € 89343 Jettingen- Scheppach. Die Geflügelhändler im Sulmtal bildeten im 19. Eine Verfeinerung der Sulmtaler Hühner gelang bis 1915. Seine beliebtesten Aufenthaltsorte sind daher auch Wiesen, Weiden und Äcker. Jahrhundert als besondere Spezialität. Insgesamt sollen Sulmtaler Hühner langgestreckt, tiefgebaut und schwer mit einer kaum mittelhohen Stellung und einem feinen Knochenbau erscheinen. Es werden schon einmal ein paar hundert bis Dubai oder an andere Orte mit exklusiver Küche geliefert. Das Sulmtaler Huhn ist eine wetterfestes Zweinutzhuhn das sowohl wie früher üblich Eier als auch Fleisch liefert. Die ursprünglichen Eigenschaften der Steirer Hühner gingen immer mehr verloren. Öfters mit Brühe übergießen. Jahrhundert werden in der Steiermark Hühner als Handelsware erwähnt. Die Steirische Landesregierung empfahl Sulmtaler Hühner für die Mais-Anbaugebiete. Zwerg-Sulmtaler entstanden bereits um 1920 in Deutschland. Sie sind überwiegend von ruhigem Gemüt und lassen sich recht leicht zähmen. 30 %. Häufig werden Herden von 200 bis 600 Tieren gebildet. Das Sulmtaler Huhn erlangte wie zuvor das Steirer Huhn als Delikatesse einen internationalen Ruf. Das Fleisch der Kapaune ist noch zarter und feiner. Platzbedarf. Ab wann legen Hühner Eier? Wer die Möglichkeit hat, der soll seine Hühner nach einer ersten Eingewöhnung frei laufen lassen. Und das auch noch ­Generationsübergreifend, der etwa siebenjährige Hahn hat bei den Hennen zwar längst keinen Auftrag mehr, was seinen Stolz aber nicht mindert, ­außerdem sei das wichtig für die Stimmung in der Herde, erklären Franz und Gertrude Strohmaier. Ein Bericht über eine längst vergessene Delikatesse. Die genetische Stabilisierung vom Sulmtaler gelang in lediglich fünf Jahren, womit es 1914 bereits tausende Bestände mit Sulmtaler Hühnern allein in der Steiermark gab. Das Sulmtaler Huhn in einen Bräter legen und den Speck darüber gießen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei ca. Große Bedeutung hat bei uns in Küche und Landwirtschaft das Original Sulmtaler Huhn: Schon seit dem 17. Italiener Hühner gehören in vielen Ländern zu den beliebtesten und bedeutsamsten Legehühnern, die vor dem Aufkommen der Legehybriden die typischen Eierleger waren. Erst 1960 wurden erstmals 32 Zwerg-Sulmtaler in Hannover vorgestellt. Das hat seinen Preis: Ein Sulmtaler kostet sechs Mal so viel wie ein Huhn beim Discounter. Hierbei handelt es sich jedoch um absolute Ausnahmen, die natürliche Lebenserwartung eines Huhnes beträgt in der Regel 5 bis 10 Jahre. sulmtaler - hühner Das Sulmtaler Huhn ist Eigentlich eine Fleischrasse sind aber auch gute Leger! Eine Verfeinerung der Sulmtaler Hühner gelang bis 1915. Das Huhn ist für uns ein wichtiges Haustier, ... Lebenserwartung: bis zu 15 Jahre Größe & Gewicht: bis zu 100 cm groß & 10 kg schwer Verbreitung & Lebensraum: weltweit Nahrung: Gras, Körner, Würmer, Insekten Feinde: Fuchs, Marder Gefährdung: keine Wusstest du schon, dass ... du an der Farbe der Ohrläppchen der Hühner erkennen kannst, ob es braune oder weiße Eier legt? Das Sulmtaler Huhn. Jahrhundert nicht mehr nur mit Acker- und Weinbau zufrieden. Altsteirer Huhn Weiß. Nun ja, die ersten Ziergrashalme halben wir schon weggepickt und für den Rest werden wir sicherlich auch bald schaffen. Allerdings ist das kein fundiertes Wissen, sondern nur geschätzt wenn man sie mit ähnlichen Rassen vergleicht. Es wurde um 1880 gezüchtet – Basis dafür war das Steirerhuhn. Bei Feinschmeckern ist das Fleisch beliebt. Die bewegungsfreudigen Hühner würden einen eingezäunten Bereich zu schnell entgrünen. Günstig kaufen und gratis inserieren auf willhaben - der größte Marktplatz Österreichs. In kalten und trockenen Regionen schützt die Haube genau wie die Bärte vor Erfrierungen. Dabei ist es eher langgestreckt, wobei der breite Rumpf hoch getragen wird. Die Läufe sind, genau wie der Schnabel, hell fleischfarben. Herr Strohmaier erklärt die besonderen Lebensbedingungen am Hof und den märchenhaften Wiederaufstieg dieser fast ausgestorbenen Rasse. In Sachen Haltung stellen Sulmtaler nicht viele Ansprüche. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Auch unsere Hühner gehören zu den gefährdeten Rassen, die Sulmtaler Hühner. Sulmtaler Huhn (A) Vsebina. Das Sulmtaler Huhn ist eine österreichische Haushuhnrasse aus der Steiermark. Dadurch bleibt zugleich die Rasse erhalten. Masthühner müssen in kurzer Zeit sehr viel Fleisch zulegen. Einige Halter hielten an ihren Sulmtaler Hühnern fest, ohne gezielt auf den Rassestandard oder die Auffrischung ihrer Linie zu achten. Für die Verwendung in der Zucht sollen Hennen mit helleren Eiern gewählt werden. Weiß (das gesamte Federkleid ist von glänzendem Silberweiß). Zwerg-Sulmtaler-Hühner sind ruhige und friedfertige Tiere. Huhn: 2,4 - 3 kg, Hahn: 3 - 4 kg. Steirische Hühner werden traditionell in der Region vom fruchtbaren Sulmtal gehalten. Huhn als Haustier für die Kinder: Manche Kinder lieben das bunte, aufgeweckte Federvieh und möchten lieber Hühner im Garten halten, als sich um eine Katze oder ein Meerschweinchen zu kümmern. Aus den vorhandenen Hühnern wurden jene gewählt, die am ursprünglichsten erschienen, um die leichten und schweren Steirer Hühner zurück zu züchten. Dem Namen ist abzuleiten, dass es sich um das alte Steirer Huhn handelt und das schwere Sulmtaler damit eine Neuentwicklung sein muss. Sulmtaler Hühner sollen dem Altsteirer ähneln, müssen jedoch massiger, größer und damit auch schwerfälliger, aber nicht plump erscheinen, die Eigenschaften als schweres Zwiehuhn sind zu erhalten, Fleisch und Eier müssen sich qualitativ abheben, Sulmtaler sollen robust und beständig bleiben, die Hennen ziert ein Wickelkamm mit großem Schopf. Die Zwiehühner haben als fleißige Futtersucher viel mehr Bewegung und finden mit Gräsern, Kräutern und Insekten viele wichtige Nährstoffe. Nach einer Stunde auf 180 Grad erhöhen und nach ca 1,5 Stunden Kartoffel und Zwiebel um das Huhn herum in den Bräter geben mit etwas Brühe übergießen. Die bewegungsfreudigen Hühner würden einen eingezäunten Bereich zu schnell entgrünen. Sulmtaler Eier heben sich damit von gewöhnlichen Eiern aus dem Handel deutlich ab. Hähne haben einen einfachen roten Stehkamm mit vier bis sechs nicht zu tiefen Zacken, der in einen kleinen Federschopf übergeht. Das Sulmtaler Huhn stammt von steirischen Landhühnern ab und wurde vor allem rund um das Sulmtal gezüchtet. Sicher lohnt sich eine Anfrage dort, wenn man hochwertige Sulmtaler Hühner kaufen möchte. Alter . Mit 3 bis 4 Kilo gilt der Hahn als mittelgroß. Die heute zu Österreich gehörende Mittelsteiermark und zu Slowenien gehörende untere Steiermark gelten als ursprüngliche Verbreitungsgebiete des Sulmtaler Huhnes. Das Temperament der Sulmtaler ist dennoch nicht überschwänglich. Ihre Bestellungen richten Sie bitte an unseren Partnerbetrieb (bitte vorzeitig bestellen): Strohmaier Gertrude, A-8444 St. Andrä im Sausal, Fantsch 17, Tel. In diesem Buch haben Henne und Ei ihren großen Auftritt. Der Hahn ähnelt schon etwas dem Bankivahahn, er ist nur deutlich größer und wuchtiger. Sulmtaler sind „Bewegungskaiser“ Durch den langen Aufenthalt im Grünen, viel Bewegung und den hohen Scharrtrieb kommen die Sulmtaler zu … Die Hennen können bis zu 3,5 Kilogramm wiegen, die Hähne bis zu 4 Kilogramm. An der Bürzeldrüse ragen einige weiße Flaumfedern aus dem Federkleid hervor. Sie sind klassische Zweinutzungshühner, was bedeutet, dass sowohl ihre Eier verwendet werden, als auch die Hühner … Die Besonderheit der beiden Hühnerrasse liegt in zwei wesentlichen Kriterien: sie kommen ohne Kraftfutter nicht aus, weswegen sie in Österreichs fruchtbaren Gegenden rund um das Sulmtal entstanden und gehalten wurden. Der mittelgroße Hahnenschwanz wird leicht gefächert und hoch, aber nicht steil getragen. Gallus Gallus F.Domesticus. Eine Futterration motiviert die Tiere. Auch wenn es heißt, dass die Hennen kaum brütig werden, so scheinen diese unter geeigneten Bedingungen zu brüten und führen die Küken gut. Das Sulmtaler wird als Wirtschaftshuhn für den Delikatessenhandel wiederentdeckt. Ob possierliche federfüßige Zwerghühner, die gemächlich durch den Garten spazieren oder behäbige Amrocks, die eierlegende Wollmilchsau unter den Hühnerrassen? Günstig kaufen und gratis inserieren auf willhaben - der größte Marktplatz Österreichs. Gabriele Halper und Irena Rosc Alles Huhn. Während die leidenden Artgenossen bereits nach 5 Wochen schlachtreif ihrer Bestimmung entgegen sehen, verkündet der Sulmtaler Hahn seinen Hennen viel Auslauf, bestes Futter und eine angenehme Lebenserwartung von nahezu 30 Wochen. Ein Garant für die ausgezeichnete Qualität, die sich in Geschmack wie Nährwert beweist. Die Haut der Sulmtaler ist weiß, wie es auch bei anderen Fleischrassen üblich ist. Die leichteren und legebetonten Altsteirer werden eher in den oberen Lagen, die schweren Sulmtaler in den Tälern gehalten. Wenn normale Brahma-Hähne sich aufrichten, kommen sie auf rund 75 Zentimeter Körpergröße. Auch der kurze Schwanz wird relativ hoch getragen und wirkt stark gespreizt. Startseite » Rassen » Hühnerrassen von A-Z » Sulmtaler, robust, kälteunemfindlich, gute Futtersucher, gute Flugfähigkeit, weiß, gold-weizenfarbig, silber-weizenfarbig, blau-weizenfarbig, blau-silber-weizenfarbig. Zwerg-Sundheimer-Henne. Es ist ein wetterfestes und genügsames Zwiehuhn: Es legt viele Eier und liefert gutes Fleisch. Sulmtaler Huhn; Blaue Pute; Cröllwitzer Pute; Landente mit und ohne Haube; Pommernente; Landgans; Tauben; Rind; Schaf; Schwein; Ziege; Altsteirer Huhn Weiß . Der Sulmtaler . Sulmtaler sin… Jahrhundert startete der wohlschmeckende Hahn von hier aus seinen kulinarischen Eroberungsfeldzug als Festtags-Delikatesse an allen großen Fürsten- und Kaiserhöfen Europas und noch immer wird diese besondere Naturrasse bei uns auf dem Hof gezüchtet. Die leichtere Linie hieß von nun an „Altsteirer“. Können blutsfremde Hähne mit anbieten. Hybridhühner sind Turbohennen und legen ihre Eier am Fließband, bis zu 320 Stück im Jahr. Das heißt es wird zugleich für seine Eier und sein Fleisch geschätzt. Schwarze Flügelbereiche und die Schwanzfedern bilden Grünlack. Moderne Züchtungen "können" hingegen jeweils nur Eier legen oder Fleisch ansetzen. Sie bauten Mais an und die Hühner liefen in den unwegsamen Lagen. Die Zucht begann cirka 1900 im Sulmtal in Österreich. Die Sulmtaler Hühner sind aus den steirischen Landhühnern entstanden. Die Tiere sind gold-weizenfarbig oder blau-weizenfarbig und sind wie die großen sehr flugfreudig. Diese fand auf großen Geflügelschauen in Wien, Berlin und Budapest direkt höchste Beachtung. Die Quackies sind etwas größer als wir, fressen die dicken und fetten Schnecken und schreien lauter als wir, aber sonst sind sie OK. Wir leben zwar alle gemeinsam auf dem Hühnerhof, aber wir sind durch einen Zaun getrennt. Das rote Gesicht vom mittelgroßen Kopf ist schwach befiedert. Das Sulmtaler Huhn ist eine österreichische Haushuhnrasse, die auch in Deutschland gehalten wird. Da fällt die Auswahl zumeist nicht leicht. Es folgten noch weitere Einkreuzungen mit Houdans und Dorkings bis ein beinahe undefinierbares „Gemisch“ verschiedener Rassen entstanden war – aber kein einheitliches Rassebild. Das Sulmtaler Huhn wurden auf hochwertiges Fleisch und die gute Mästbarkeit optimiert. Quelle Wikipedia: Ein Kapaun, auch Kapphahn oder Masthahn, ist ein im Alter von etwa zwölf Wochen kastrierter und gemästeter Hahn. Alle 20 Minuten Brühe nachpinseln. Das Sulmtaler Huhn, oder Kaiserhuhn, ist ein Rassehuhn von der roten Liste der vom Aussterben bedrohten Haustierrassen. Rita III . Robert Brungert, ein Fan des Sulmtalerhuhns hat uns diesen Text geschickt. Die Sulm ist als Fluss 29 km lang. Zuchthähne sollen wenigstens 3, Hennen wenigstens 2,5 kg wiegen. Kaum zu glauben, dieses doch recht schwere Huhn ist ein ausgezeichneter Flieger. Das Sulmtaler Huhn besitzt sehr viele gute Eigenschaften. Die besonders großen und schweren Exemplare gingen als Kapaune in die Geschichte ein. Rhodeländer begeistern durch viele Eier Rhodeländer sind schnell wachsende, frühreife Hühner, die das Futter gut verwerten oder es sogar in Mengen selber suchen. Bauch, Schenkel und Hinterteil sind heller weizenfarbig. Die Idee, ein kennfarbigs Huhn zu züchten, bei dem man an der Gefiederfärbung der Küken sofort feststellen kann, was Henne und was Hahn ist, kam in den 1930er Jahren aus England. Wir sind Hobby-Kleintierzüchter mit mehr als 40-jähriger Erfahrung und züchten Sulmtaler-Hühner, Russen-Kaninchen und Heidschnucken-Schafe, die wir nahezu ausschließlich im eigenen Haushalt und in der Familie verwerten (Sulmtaler Eier, Kapaune und Hähne, Kaninchen- und Schaf-Fleisch). Dunkle Biene. Es ist eines der schwersten Hühner der Welt. Aufgrund seiner Größe und seines besonders zarten Fleisches galt das Geflügel aus der Steiermark vom 17. bis ins 19. Sulmtaler Hennen legen bis zu 180 Eier im ersten vollen Legejahr und immerhin noch bis 130 im zweiten. Das Sulmtaler Huhn steht auf verschiedenen roten Listen für gefährdete Nutztierrassen. Nach einer Stunde auf 180 Grad erhöhen und nach ca 1,5 Stunden Kartoffel und Zwiebel um das Huhn herum in den Bräter geben mit etwas Brühe übergießen. Die Autorinnen liefern eine feine Hommage an die Vielseitigkeit des Federviehs und seine Bedeutung in unserer Kulturlandschaft. Das „Steirische Mastgeflügel“ machte durch seine hervorragende Qualität weltweit von sich Reden! In Deutschland haben sich Sulmtaler zwischen den beiden Weltkriegen verbreitet. Dr. Irene Hochrathner Höhenweg 6 4592 Leonstein 0660/9999902 irene.hochrathner@orchis.at . Armin Arbeiter war zu dem Zeitpunkt der Vizepräsident vom 1879 gegründeten „ersten steiermärkischen Geflügelzüchterverein“. Das Steirische Huhn wurde in einer legebetonten und einer schweren Linie gezüchtet, die heute Altsteirer und Sulmtaler heißen. Dennoch handelt es sich noch immer um ein sehr schönes Zwiehuhn. Das Sulmtal bildet die illyrische Klimazone, die eine hohe relative Luftfeuchtigkeit, genügende Niederschläge und milde Temperaturen aufweist.

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